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香菇真空油炸機 諸城果蔬脆片真空油炸機

來源: 時間:2018-10-08 16:51:43 次數:

真空油炸機目前主要適用于:水果類、蔬菜類、干果類、水產品等

    本機主體使用sus304不銹鋼制作
。
     雙網帶輸送產品,網帶速度可變頻
。
     自動提升系統方便工人清理機體內衛生
。
     恒溫連續生產保證了所炸食品溫度和時間一致
。
     本機采用油水混合工藝,食品中的殘渣可自動沉入水中,保持油面清潔。

     控制:整機采用模擬溫度控制,可設定多階段加熱機制,電腦內最少可儲存30個油炸公式,種鴿油炸工藝全部由plc控制
。
     電器均使用施耐德配品牌,模塊為西門子200系列。

自動控制溫度,無過熱、無過壓,確保產品質量和安全生產。




★該機采用不銹剛材料制成,具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。

★保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。

★保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進一步得到濃縮。

★因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。

★降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負壓狀態,溶于油脂中的氣體很快大量逸出,產生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。

諸城市國邦機械有限公司,位于山東省諸城市,以生產食品機械為主,專業從事果蔬類加工機械及各種不銹鋼輔助設備的研發與制造,產品行銷全國各地,現已擁有各類機械加工設備,能夠滿足不同層次用戶的需要。
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